اطلاعات تماس شرکت ژیکاس:
تلفن: 44177230-9821+ تلفن: 44177231-9821+ آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 13
بوقلمون با سس عسلی
توضیحات:
طرز تهیه:
دست را زیر پوست بوقلمون برده تا پوستش جدا شود,سپس مقداری کره زیر پوست و روی گوشت سینه آن مالیده,ماساژ دهید و سپس از آن با نمک و فلفل,گوشت سینه بوقلمون را کاملا مزه دار کنید.در هنگام جدا کردن گردن بوقلمون باید دقت کنیم که پوست سینه بوقلمون بوقلمون پاره نشود
دست را زیر پوست بوقلمون برده تا پوستش جدا شود,سپس مقداری کره زیر پوست و روی گوشت سینه آن مالیده,ماساژ دهید و سپس از آن با نمک و فلفل,گوشت سینه بوقلمون را کاملا مزه دار کنید.در هنگام جدا کردن گردن بوقلمون باید دقت کنیم که پوست سینه بوقلمون بوقلمون پاره نشود و حتی مقداری از پوست گردن نیز باقی بماند و آن را با نخ و سوزن به پشت آن بدوزید.داخل شکم بوقلمون را با نیمی از مرکبات پر کنید و سپس شکم آن را با نخ و سوزن بدوزید.باقی مانده ی مرکبات و سبزی جات را برای تزیین نگه دارید.با برشی 3/2 بال های بوقلمون را جدا کرده و قسمت بازو را از پشت به هم وصل کنید.پا های بوقلمون را به هم وصل کنید.سپس چند قسمت از گوشت بوقلمون را با خلال دندان سوراخ و میخک را درون آنها فرو کنید و روی آن را با فلفل سیاه بپاشید.روی آن را با فویل بپوشانید و در سینی فر قرار داده تا کاملا بریان شود.
برای تهیه سس عسلی نشاسته را در آب پرتقال حل کرده و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.عسل و سرکه را به آن بیفزایید.برش های پرتقال و لیمو را به همراه زعفران در این مایه بریزید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید.
غذا
۱۰ تیر ۹۳
۱۰ تیر ۹۳
فهرست مواد لازم
مواد لازم:
- 1 عدد بوقلمون(2 تا 3 کیلو)
- 2/1 پیمانه کره (80 گرم)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 2عدد پرتقال خرد شده
- 2 عدد نارنگی خرد شده
- 2 عدد سیب قرمز خرد شده
- 1عدد سیب زرد خرد شده
- 1 عدد به خرد شده
- مقداری کامکوات
- مقداری کاهو برای تزیین
- میخک
چه مقدار عسل بجای شکر
برای دستور غذای خود لازم دارید؟ابتدا پیمانه خود را انتخاب کنید
نتیجه محاسبه به صورت زیر است:
اطلاعات تماس شرکت پخش شاخص:
تلفن: 44177232-9821+آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 14
ارسال پیغام