اطلاعات تماس شرکت ژیکاس:
تلفن: 44177230-9821+ تلفن: 44177231-9821+ آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 13
میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک میکند. یکی از مواد معدنیای که در میگو به میزان بسیار یافت میشود، سلنیوم است. با خوردن 100 گرم میگو، 64 درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتیاکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش میدهد. امگا 3 فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث میشود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلیگرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری میکند و با خوردن هفتهای 2 تا 3 بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید. افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمیخورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کمخونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین میشود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانهشان بگنجانند. میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمیشود زیرا بررسیهای مقایسهای میان دو رژیم غذایی با تخممرغ و میگو نشان دادهاند که رژیم دارای میگو 7 درصد سطح کلسترول بد و 12 درصد سطح کلسترول خوب را افزایش میدهد. غذای امروز یک خوراک چینی خوشمزه با میگو و کنجد می باشد که همراه با برنج سرو می شود، پس با ما همراه شوید.
1.در کاسه گودی عسل، سس سویا، سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده، پودر فلفل قرمز و 3 قاشق غذاخوری کنجد را مخلوط کرده و با همزن دستی یا ویسک خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
2.میگو را در کاسه ای ریخته و نصف نشاسته ذرت را به آن اضافه می کنیم و با قاشق خوب به هم میزنیم تا با نشاسته پوشیده شود، در صورت نیاز بقیه نشاسته ذرت را هم اضافه می کنیم.
3.ماهیتابه نچسبی را روی حرارت متوسط گذاشته و مقداری که یک لایه نازک روغن ایجاد شود، روغن در ماهیتابه می ریزیم. میگوها را در چند مرحله بنا به سایز ماهیتابه سرخ می کنیم. هر طرف باید حدود 2 دقیقه سرخ شود و از تابه خارج می کنیم.
4.وقتی همه میگوها را سرخ کردیم، مخلوط سس عسلی را در همان تابه میریزیم و می گذاریم تا بجوش در آید، سپس میگوهای سرخ شده را اضافه کرده و با قاشق چوبی خوب هم زده و می گذاریم 3 دقیقه روی حرارت بماند تا سس غلیظ شود. غذا را از روی شعله برداشته و می گذاریم 5 دقیقه بماند و کمی خنک شود.
5.سپس خوراک را گرم همراه برنج پخته سرو کرده و مقداری کنجد و پیازچه خرد شده روی آن میریزیم.
نوش جانتان
برای 4 نفر
تلفن: 44177230-9821+ تلفن: 44177231-9821+ آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 13
تلفن: 44177232-9821+آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 14
ارسال پیغام