اطلاعات تماس شرکت ژیکاس:
تلفن: 44177230-9821+ تلفن: 44177231-9821+ آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 13
کیکی لطیف، کره ای و بسیار خوشمزه ست. با لایه ی کرانچ که لذت خوردنش را چندین برابر می کند.کیک به دلیل داشتن کره بادام زمینی بسیار خوش طعم است و با وجود ظاهر زیبا به راحتی آماده می شود به همراه شیریا قهوه و یا چای بسیار عالیست.یک کیک فوق العاده ست برای پذیرایی از خانواده جهت صبحانه یا عصرانه و یه کیک بسیار خوشمزه و شیک برای مهمانی هاست.
1. برای کیک، فر را روی 175 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم می کنیم. داخل یک قالب کیک مستطیل حدود 23 در 33 سانت را با فویل آلومینیوم پوشانده سپس آن را با کمی کره ( مازاد بر مقدار گفته شده ) چرب می کنیم و درون آن را آرد پاشیده و آرد اضافه را می تکانیم و کنار می گذاریم.( دلیل استفاده از فویل این است که کیک به دلیل داشتن لایه کرانچ، بدون وارونه کردن و به راحتی خارج شود.)
2.در کاسه ای آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را ریخته و با همزن دستی ویسک می کنیم. سپس تخم مرغ، عسل، باترمیلک، کره نرم شده، 1/3 کره بادام زمینی و وانیل را اضافه کرده و با همزن برقی و با سرعت متوسط به مدت 1 دقیقه مواد را هم میزنیم تا یکدست شود. با قاشق مواد چسبیده به کناره های ظرف را جمع کرده و به مدت 1 دقیقه دیگر با همزن برقی هم میزنیم.
3.مواد کیک را در قالب آماده شده ریخته و آن را صاف می کنیم و کنار می گذاریم.
4.مواد رویه بجز چیپس شکلات را در همان ظرفی که خمیر کیک را آماده کرده ایم ( بدون شستن ظرف ) میریزیم و با قاشق چوبی هم میزنیم تا حالت شنی پیدا کند و چیپس شکلات را اضافه کرده و هم زده و به صورت یکنواخت روی خمیر کیک میریزیم.
5. قالب را به مدت 25 دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و در این مدت در فر را باز نمی کنیم. سپس خلال دندانی را در کیک فرو می کنیم اگر چیزی از مواد کیک ( نه مواد رویه ) به آن نچسبید کیک آماده است.( اگر نپخته بود 10 دقیقه دیگر در فر گذاشته سپس دوباره با خلال دندان تست می کنیم) اجازه می دهیم کیک کاملا داخل قالب و روی طوری سیمی خنک شود سپس کیک را با فویل از قالب خارج کرده و برش زده و سرو می کنیم.
نوش جان
مواد لازم برای لایه کرانچ:
تلفن: 44177230-9821+ تلفن: 44177231-9821+ آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 13
تلفن: 44177232-9821+آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 14
ارسال پیغام