ژيکاس

1.در کاسه ای آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و چیپس شکلات را با همزن دستی یا ویسک خوب مخلوط می کنیم. سپس شیر، تخم مرغ و وانیل را ریخته و هم میزنیم فقط در حدی که مواد مخلوط شود. سپس موز پوره شده و 2 قاشق غذا خوری  کره آب شده را اضافه کرده و در حدی که مخلوط شود هم میزنیم. البته مخلوط کمی ناصاف است و نباید بیش از حد هم زد.

2.تابه ای را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و با قلم مو روی آن کره آب شده می مالیم و هر بار حدود ¼ پیمانه از مواد را در تابه ریخته تا بپزد. بعد از کمی پنکیک شروع می کند به طلایی شدن و حباب زدن، سپس برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد. هر سمت پنکیک 1 تا 2 دقیقه باید سرخ شود. بعد دوباره تابه را چرب کرده و مراحل را تکرار می کنیم.

3. پنکیک های داغ را در ظرف چیده و روی آن موز های اسلایس شده را گذاشته و روی آن عسل می ریزیم و سریع سرو می کنیم.

نوش جان