ژيکاس

1. فر را روی 165 درجه سانتی گراد یا 325 درجه فارنهایت گرم می کنیم.  قالب لوف  یا مستطیل حدود 12 در 22 سانت ( کمی بزرگتر یا کوچکتر اشکالی ندارد ) را با کمی کره  چرب می کنیم و درون آن را آرد پاشیده و آرد اضافه را می تکانیم و کنار می گذاریم.
2.در کاسه ای عسل و روغن را ریخته و با همزن دستی یا ویسک، هم میزنیم تا مخلوط شود، تخم مرغ ها را اضافه کرده و کاملا هم میزنیم، سپس موز و وانیل را اضافه کرده کمی هم میزنیم. بعد دارچین و نمک را اضافه کرده کمی هم میزنیم، سپس آرد را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم ( بیشتر هم نزنید).
3.جوش شیرین را در آب داغ ریخته و با قاشق هم میزنیم و به مخلوط اضافه کرده و خیلی کم با ویسک در حد مخلوط شدن مواد هم زده و در قالب میریزیم و به مدت 60 تا 65 دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده می گذاریم تا بپزد. بعد از این مدت یک خلال دندان را در مرکز نان فرو برده و بیرون می آوریم، اگر چیزی به آن نچسبیده باشد آماده است.
4.به مدت 5 دقیقه می گذاریم در قالب بماند و سپس از قالب خارج کرده و روی طوری سیمی می گذاریم به مدت 30 دقیقه بماند تا خنک شود، سپس برش زده و از آن لذت ببرید.