اطلاعات تماس شرکت ژیکاس:
تلفن: 44177230-9821+ تلفن: 44177231-9821+ آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 13
ترایفل موز و نوتلا
توضیحات:
طرز تهیه:
ترایفل یک نوع دسر است که از انواع بیسکوییت ها، کیک ها، میوه ها، کمپوت ها، خامه، کاسترد، انواع کرم ها، و ژله ها درست می شود. ترایفل ها تنوع خیلی زیادی دارند، و هر کس با توجه به سلیقه خود از چند مورد از موارد گفته شده ترایفل مورد نظر خود را تهیه میکند. و با توجه به موادی که به کار برده ترایفل خود را نامگذاری می کند. این دسر رنگارنگ معمولا در مهمانی ها، برای زیبا شدن میز غذا استفاده می شود و مورد پسند همه بخصوص کودکان قرار می گیرد. ترایفل را یا در ظرف بلوری بزرگ که لابه بندی آن دیده می شود درست می کنند یا در لیوان های شیشه ای به تعداد نفرات تهیه می شود. ترایفلی که برای امروز در نظر گرفتم ترکیبی از نوتلا، پنیر ماسکارپونه و موز است که ترکیبی بسیار فوق العاده است.
نکته: برای تهیه خامه می توانید از خامه های منجمد و شیرین آماده که می توانید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید، استفاده کنید.کافی است که مقداری از خامه را از فریزر خارج کرده و بگذارید در دمای محیط کمی نرم شود و به نرمی بستنی در آید و آن را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا فرم بگیرد. نیازی به اضافه کردن شکر و وانیل ندارد. و در یخچال بگذارید.
1.ابتدا بیسکوییت ها را درون یک زیپ کیف ریخته و با وردنه روی آن بکوبید تا خرد شود و داخل کاسه ای ریخته و کره آب شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و درون یک سینی فر بریزید و به مدت 6-8 دقیقه درون فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا برشته شود و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
2.درون کاسه ای دیگر ماسکارپونه و نوتلا را با همزن برقی بزنید تا مخلوط شود. سپس خامه صبحانه را اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا مواد حجیم شود. بعد وانیل و عسل را اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شود.
وکرم را تا زمان ریختن در لیوان ها در یخچال بگذارید.
3.کرم نوتلا، خامه فرم گرفته و خرده بیسکوییت آماده را روی میز بگذارید.
برای راحتی کار کرم نوتلا و خامه فرم گرفته را جداگانه درون دو عدد قیف یکبار مصرف که ماسوره بزرگ در آن گذاشته ایم میریزیم و آماده می گذاریم.
در صورت امکان برای کرم نوتلا ماسوره ساده گرد و برای خامه فرم گرفته ماسوره کنگره دار استفاده کنید که زیباتر می شود.
در صورت نبود قیف می توانید با قاشق مواد را درون لیوان ها بریزید.
موز ها را پوست کنده و اسلایس کنید.
لیوان ها را به تعداد نفرات آماده بگذارید.
4.به ترتیب زیر در لیوان ها بریزید:
لایه اول: در هر لیوان برای لایه اول یک قاشق غذا خوری پر از خرده بیسکوییت را بریزید.
لایه دوم: کرم نوتلا را در لیوان ها بریزید.
لایه سوم: موز اسلایس شده را بریزید.
و به همین ترتیب دوباره تکرار کنید یعنی دوباره خرده بیسکوییت و بعد کرم نوتلا و بعد موز اسلایس شده
و در لایه آخر مطابق تصویر خامه فرم گرفته را بریزید و برای تزیین روی آن دو برش موز و کمی خرده بیسکوییت روی آن بپاشید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
نکته: بهتر است دسر را زود سرو کنید که لایه بیسکوییتی ترد بماند.
و اگر چند ساعتی تا زمان سرو مانده، کرم ها و مواد را آماده کرده و در ظرف در دار در یخچال بگذارید و نزدیک زمان سرو در لیوان ها بریزید و سرو کنید.
نوش جان
دسر سرد
۱۰ خرداد ۹۴
۱۰ خرداد ۹۴
فهرست مواد لازم
مواد لازم:
لایه بیسکوییت
- بیسکوییت شکلاتی کرمدار خیلی تیره 10 تا دوتایی ( من از مارک oreos استفاده کردم )
- کره آب شده 2 قاشق غذا خوری
خامه
- خامه فرم گرفته 1 پیمانه
کرم نوتلا
- پنیر ماسکارپونه 113 گرم ( یا پنیر خامه ای بی نمک )
- نوتلا 1/3 پیمانه
- خامه صبحانه ساده ½ پیمانه
- وانیل ¼ قاشق چای خوری ( در صورت خالص بودن وانیل را نصف کنید )
- عسل ژیکاس 1/3 پیمانه ( جهت سهولت اندازه گیری پیمانه را با کمی روغن مایع چرب کنید تا عسل به پیمانه نچسبد )
- موز رسیده درشت 2 عدد
چه مقدار عسل بجای شکر
برای دستور غذای خود لازم دارید؟ابتدا پیمانه خود را انتخاب کنید
نتیجه محاسبه به صورت زیر است:
اطلاعات تماس شرکت پخش شاخص:
تلفن: 44177232-9821+آدرس: تهران، بزرگراه ستاری، بلوار فردوس غرب، ساختمان نگار، پ 435، واحد 14
ارسال پیغام